de cette semaine au Tableau
Selon la saison et le marché:
Entrée:
° 1/2 Dz. Escargots à l’Alsacienne
° Œufs Meurette Pochés, Sauce au Vin Rouge
° Salade Landaise: Magret Fumé, Jambon Cru et Bloc de Foie Gras sur Salade
Plats:
° Steack au Four (filet de Boeuf), Ail et Parmesan
° Filet de Taureau, Sauce au Choix
° Rognons de Veau Sauce Forestière
° Escalope de Veau Panée, Sauce Tomate
° Jambonneau Braisé, Sauce au Munster
° Filet de Sandre (Frais) sur Choucroute, Sauce au Crémant
° Cuisse de Poulet Fermier Farcie à la Viande et Foie Gras
Les Desserts du Moment:
Le retour de la Torche aux Marrons, servie avec 1 b. de glace,
– Autour de La Châtaigne: Génoise à la farine de Châtaigne, Mascarpone aux éclats de marrons et glace Marron
– les Framboises: Simplement au Sucre avec ou sans Chantilly ou même en Gratin, Profiteroles Maison arrosées au chocolat chaud
– Le Kougelhopf Glacé au Marc de Gewurztraminer et le Lingot Glacé au Grand Marnier
– Babakougel (baba au rhum maison en forme de Kougelhopf)…
ainsi que notre carte de dessert traditionnelle.
À midi les deux menus …
Le Menu du Jour
Mercredi, jeudi, et vendredi à 15,50€
Entrée, plat et dessert
Le Menu de la Semaine à 23 €
Mercredi, jeudi, et vendredi
(au choix ) 2 Entrées, 2 Plats et 2 desserts
