de cette semaine au Tableau
Selon la saison et le marché:
Entrées:
- Gravlax de Truite Rose
- Carpaccio de Filet de Taureau
Plats:
– Filet de Taureau, Beurre à l’ail ou Sauce au choix
-Emincé de Rognons de Veau, Sauce crème et Girolles
–Carpaccio de Filet de Taureau, Pesto maison et Copeaux de Parmesan
–Pizza Estivale: Pesto Rouge maison, Mozzarelle, Jambon cru, Roquette et Copeaux de Parmesan
–Jambonneau Braisé sur Crudités ou Sauce Munster
–Planchette du Boucher: Filet de Taureau, Mignon de Porc Ibérique ,Saucisse de Toulouse, Sauce Maison
– Salade du Pêcheur: 3 différents filets de poisson Frais (chaud), Crevettes décortiquées sur panaché de salade
Les Desserts du Moment:
– Profiteroles Maison, -Meringue Glacée (2 ou 3 boules), – Pavlova aux fruits rouges, –Soupe de Pêches,
– les Framboises et les Fraises: Simplement au Sucre, avec ou sans Chantilly ou même en Gratin, – Crème Brûlée
– Le Kougelhopf Glacé au Marc de Gewurztraminer et le Lingot Glacé au Grand Marnier
– Babakougel (baba au rhum maison en forme de Kougelhopf)…
ainsi que notre carte de dessert traditionnelle.
À midi les deux menus …
Le Menu du Jour
Mercredi, jeudi, et vendredi à 15,50€
Entrée, plat et dessert
Le Menu de la Semaine à 23 €
Mercredi, jeudi, et vendredi
(au choix ) 2 Entrées, 2 Plats et 2 desserts
