Les suggestions de la Semaine au Tableau

Selon la saison et le marché…

Entrées:

• Tartare de Saumon Fumé
• Feuilleté aux Cèpes Frais
• Terrine de Faisan Maison

Plats:

• Risotto Crémeux aux Cèpes Frais, Filet de Faisan (avec ou sans Escalope de Foie Gras)
• Paupiette de Poulet, Farce au Foie Gras, Sauce mi- Figues mi- Raisin
• Fleischschnacka Maison, Crudités
• Pavé de Truite Saumonée, Sauce au Riesling sur Choucroute
• Rognons de Veau, Sauce Crème et Champignons de Paris
• Escalope de Veau Panée (fine) : Sauce à la Pancetta ou Jus de Veau Maison
• Salade César: Poulet, Copeaux de Parmesan, Sauce au Parmesan Maison 

Les Desserts du Moment :

•  Nougat Glacé Maison, Coulis de Fruit Rouge
•  Panna Cotta à l’Ananas Rôti au Rhum
•  Le Babakougel : Baba au rhum Maison, cuit dans un moule à Kougelhopf,
•  Lingot Glacé Maison au Grand-Marnier et écorce d’orange Confite
•  Profiteroles Maison, glace Vanille et Chocolat Chaud,
•  Kougelhopf Glacé Maison Arrosé au Marc de Gewurztraminer
•  Tarte du Jour
•  Crème Brûlée

ainsi que notre carte de desserts traditionnels.

À midi, Du Mercredi au vendredi (sauf jour férié)

Le Menu  de la Semaine à 26,50 €

 2 Entrées + 2 Plats + 2 desserts ( au choix)

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