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Restaurant
1b route de Colmar 68040 Ingersheim
Tél : 03 89 27 14 43

Les suggestions de la Semaine au Tableau

Selon la saison et le marché…

Entrées:

  • Tartare de Saumon Fumé
  • Feuilleté aux Cèpes Frais
  • Terrine de Faisan Maison

Plats:

  • Risotto Crémeux aux Cèpes Frais, Filet de Faisan (avec ou sans Escalope de Foie Gras)
  • Paupiette de Poulet, Farce au Foie Gras, Sauce mi- Figues mi- Raisin
  • Fleischschnacka Maison, Crudités
  • Pavé de Truite Saumonée, Sauce au Riesling sur Choucroute
  • Rognons de Veau, Sauce Crème et Champignons de Paris
  • Escalope de Veau Panée (fine) : Sauce à la Pancetta ou Jus de Veau Maison
  • Salade César: Poulet, Copeaux de Parmesan, Sauce au Parmesan Maison 

Les Desserts du Moment :

  •  Nougat Glacé Maison, Coulis de Fruit Rouge
  •  Panna Cotta à l’Ananas Rôti au Rhum
  •  Le Babakougel : Baba au rhum Maison, cuit dans un moule à Kougelhopf,
  •  Lingot Glacé Maison au Grand-Marnier et écorce d’orange Confite
  •  Profiteroles Maison, glace Vanille et Chocolat Chaud,
  •  Kougelhopf Glacé Maison Arrosé au Marc de Gewurztraminer
  •  Tarte du Jour
  •  Crème Brûlée

ainsi que notre carte de desserts traditionnels.

À midi, Du Mercredi au vendredi (sauf jour férié)

Le Menu  de la Semaine à 26,50 €

 2 Entrées + 2 Plats + 2 desserts ( au choix)

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Les Vins

Domaine du Manoir
« Clos du Letzenberg« 
Famille THOMANN
56, rue de la promenade
68040 INGERSHEIM
03 89 27 23 69
www.domainedumanoir.fr

 

Jean Geiler
45, rue de la République
68040 Ingersheim
www.geiler.fr


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