Les suggestions de la Semaine au Tableau

Selon la saison et le marché…

Entrées:

• Soupe d’Asperges
• Tartine Fraicheur, légumes croquants et Saumon Fumé
• St Jacques, Crevettes et Moules Poêlées sur Salade

Plats:

• Asperges d’Alsace aux 2 Jambons et 2 Sauces
• Asperges d’Alsace et Dos de Cabillaud, Sauce Hollandaise
• Carpaccio de Filet de Boeuf, Copeaux de Parmesan
• Dos de Porcelet farci Maison, Sauce aux Trompettes
• Filet de Taureau Français, Sauce au Choix
• Rognons de Veau, Sauce Moutarde et Champignons
• Noix d’Entrecôte Irlande, Sauce au Choix
• Linguines Poêlées aux Gambas Décortiquées

Les Desserts Maison du Moment  : 

•  Crème Brulée à la Fêve de Tonga
• Tartelette Maison, Ganache au Chocolat Blanc et Fraises Fraiches
•  Fraises Française, au Sucre avec ou sans Chantilly ou Melba (glace vanille et Sorbet Fraise)
•  Tarte Rhubarbe et Meringue
•  Pavlova: Crème Mascarpone aux Fruits Rouges, Fruits Frais, Meringue
•  Le Babakougel : Baba au rhum Maison, cuit dans un moule à Kougelhopf,
•  Lingot Glacé au Grand-Marnier et écorce d’orange Confite
•  Profiteroles, glace Vanille et Vrai Chocolat Chaud,
•  Kougelhopf Glacé Arrosé au Marc de Gewurztraminer 

ainsi que notre carte de desserts traditionnels.

À midi, Du Mercredi au vendredi (sauf jour férié)

Le Menu  de la Semaine à 28,00 €/ pers.

 2 Entrées + 3 Plats +  desserts ( au choix)

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