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Restaurant
1b route de Colmar 68040 Ingersheim
Tél : 03 89 27 14 43

Les suggestions de la Semaine au Tableau

Selon la saison et le marché…

Entrées:

  • Soupe d’Asperges
  • Tartine Fraicheur, légumes croquants et Saumon Fumé
  • St Jacques, Crevettes et Moules Poêlées sur Salade

Plats:

  • Asperges d’Alsace aux 2 Jambons et 2 Sauces
  • Asperges d’Alsace et Dos de Cabillaud, Sauce Hollandaise
  • Carpaccio de Filet de Boeuf, Copeaux de Parmesan
  • Dos de Porcelet farci Maison, Sauce aux Trompettes
  • Filet de Taureau Français, Sauce au Choix
  • Rognons de Veau, Sauce Moutarde et Champignons
  • Noix d’Entrecôte Irlande, Sauce au Choix
  • Linguines Poêlées aux Gambas Décortiquées

Les Desserts Maison du Moment 

  •  Crème Brulée à la Fêve de Tonga
  • Tartelette Maison, Ganache au Chocolat Blanc et Fraises Fraiches
  •  Fraises Française, au Sucre avec ou sans Chantilly ou Melba (glace vanille et Sorbet Fraise)
  •  Tarte Rhubarbe et Meringue
  •  Pavlova: Crème Mascarpone aux Fruits Rouges, Fruits Frais, Meringue
  •  Le Babakougel : Baba au rhum Maison, cuit dans un moule à Kougelhopf,
  •  Lingot Glacé au Grand-Marnier et écorce d’orange Confite
  •  Profiteroles, glace Vanille et Vrai Chocolat Chaud,
  •  Kougelhopf Glacé Arrosé au Marc de Gewurztraminer 

ainsi que notre carte de desserts traditionnels.

À midi, Du Mercredi au vendredi (sauf jour férié)

Le Menu  de la Semaine à 28,00 €/ pers.

 2 Entrées + 3 Plats +  desserts ( au choix)

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Les Vins

Domaine du Manoir
« Clos du Letzenberg« 
Famille THOMANN
56, rue de la promenade
68040 INGERSHEIM
03 89 27 23 69
www.domainedumanoir.fr

 

Jean Geiler
45, rue de la République
68040 Ingersheim
www.geiler.fr


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