Selon la saison et le marché…
Entrées:
- Soupe d’Asperges
- Tartine Fraicheur, légumes croquants et Saumon Fumé
- St Jacques, Crevettes et Moules Poêlées sur Salade
Plats:
- Asperges d’Alsace aux 2 Jambons et 2 Sauces
- Asperges d’Alsace et Dos de Cabillaud, Sauce Hollandaise
- Carpaccio de Filet de Boeuf, Copeaux de Parmesan
- Dos de Porcelet farci Maison, Sauce aux Trompettes
- Filet de Taureau Français, Sauce au Choix
- Rognons de Veau, Sauce Moutarde et Champignons
- Noix d’Entrecôte Irlande, Sauce au Choix
- Linguines Poêlées aux Gambas Décortiquées
Les Desserts Maison du Moment :
- Crème Brulée à la Fêve de Tonga
- Tartelette Maison, Ganache au Chocolat Blanc et Fraises Fraiches
- Fraises Française, au Sucre avec ou sans Chantilly ou Melba (glace vanille et Sorbet Fraise)
- Tarte Rhubarbe et Meringue
- Pavlova: Crème Mascarpone aux Fruits Rouges, Fruits Frais, Meringue
- Le Babakougel : Baba au rhum Maison, cuit dans un moule à Kougelhopf,
- Lingot Glacé au Grand-Marnier et écorce d’orange Confite
- Profiteroles, glace Vanille et Vrai Chocolat Chaud,
- Kougelhopf Glacé Arrosé au Marc de Gewurztraminer
ainsi que notre carte de desserts traditionnels.
À midi, Du Mercredi au vendredi (sauf jour férié)
Le Menu de la Semaine à 28,00 €/ pers.
2 Entrées + 3 Plats + desserts ( au choix)
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Les Vins

Domaine du Manoir
« Clos du Letzenberg«
Famille THOMANN
56, rue de la promenade
68040 INGERSHEIM
03 89 27 23 69
www.domainedumanoir.fr

Jean Geiler
45, rue de la République
68040 Ingersheim
www.geiler.fr
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