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Restaurant
1b route de Colmar 68040 Ingersheim
Tél : 03 89 27 14 43

Bienvenue chez nous

              Pascal et Fabien vous accueillent dans un cadre chaleureux, fleuri et convivial pour vous faire découvrir leur Carte, mais aussi le tableau de Suggestion, réactualiser ici, très régulièrement. Nous vous Proposons une cuisine Française Traditionnelle à l'Ancienne, avec des Produits sélectionnées bruts et transformés par nos soins, frais et de très Bonne Qualité, en commençant par le  Vrai Cervelas Alsacien, émincé minute (et pas de Fleischwurst achetée coupée) et du Comté Fruité de la Fruitière d'Arbois (et pas du râpé pour Salade, pas chère) rien que pour vous proposer une Salade Vigneronne de Qualité et Goûteuse et cela n'est qu'un exemple, Puis en Passant par la sélection et l'achat de la viande, majoritairement Française pour les viandes rouges, notamment pour notre Steak Tartare, Taureau ou Faux-filet, selon les Suggestions du Tableau, ou Irlandaise pour l'Onglet de Bœuf. Nos Pizzas: la Pâte Maison avec des Produits majoritairement frais (sauf la sauce, crevettes et basilic) et  avec de la Vraie Mozzarelle à Pizza et pas du mélange de protéine de lait, grasse et coulante comme beaucoup de Chaînes vous font manger. Sans oublier la préparation de notre Salade, tous les jours avec soins, et d'ajouter nos sauces avec des fonds, jus et fumets préparés par nos cuisiniers. Malheureusement, beaucoup de restaurants ,aujourd'hui proposent des produits de qualité inferieurs, voir déjà cuits en portion, je vous garantit que ceux-ci, gagnent beaucoup plus d'argent qu'ils ne font économiser à leurs clients, par rapport à un vrai restaurant, avec des heures de mains d'œuvre de mise en place. Je vous invite à comparer la qualité et choisissez de vrais restaurants, il y en as encore et évitez la contrefaçon. Bon Appétit à Vous!

En ce Moment…

Les Entrées:

Tartare de Saumon Fumé: 18,00€

Foie Gras de Canard Maison: 20,00€

Œuf Meurette: 12,00€

Les Plats:

Civet de Cerf , Girolles, Marrons, Chou Rouge et Spaetzlés: 26€

Coeur de Filet de Taureau, Sauce Maison au Choix: 33,00€

Risotto Crémeux Forestier, Suprême de Pintade: 28,00€

Dos de Porcelet Farci, Jus aux Morilles: 25,00€

Rognons de Veau, Sauce Moutarde et Champignons de Paris: 26,00€

Filet de Sandre Frais, Sauce au Crémant d'Alsace: 27,00€

Les Desserts:

La Torche au Marrons:12,00€

Le Nougat Glacé: 12,00€


 

Nos spécialités Maison:

Le Steak Tartare, L'incontournable de la Maison depuis 2003 (3 différentes tailles) Viande hachée à la commande et  Préparée à table par Pascal selon les  goûts du client, Le Cordon Bleu de Veau Pané Fabriqué par nos soins, au Jambon Blanc et Beaucoup de Fromage Goûteux et Fondant, sans  oublier la Panure Maison (env.450gr). Servi avec ou sans sauce. Les Sot l'y Laisse de Poulet, Sauce au Choix L'Onglet de Boeuf Angus, cuisson selon votre envie, Jus à l'échalote ou Beurre à l'Ail Maison et toujours, un Poisson Frais (selon arrivage) et un Abat  sur notre tableau de suggestions
  • Toutes nos Sauces sont Maison, y compris le Beurre à l'Ail et Persil

La Torche aux Marrons est de Retour…

 

 

 

Découvrez notre restaurant

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  • l'incontournable Steak Tartare
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